Heerlijke herfst // tamme  tukkelsoep 

Het állerlekkerste aan de herfst is toch wel dat je zoveel lekkers uit het bos kan halen. Beukennootjes, paddenstoelen, maar vooral tamme kastanjes vind ik een ware traktatie van Moeder Natuur. Om rauw te eten, te poffen in het vuur of… soep van te maken! Zodra de blaadjes beginnen te verkleuren kijk ik uit naar mijn,…

Boeren, burgers en buitenlui // Beleef Landleven in het Openluchtmuseum

Toen ik nog in het centrum van Arnhem woonde en na een nacht flink stappen wakker geloeid werd door dat verdomde draaiorgel onder het raam van mijn studentenkamer, vervloekte ik alle draaiorgels ter wereld. Nu betekent het schattige ouderwetse draaiorgeltje voor de ingang van het pittoreske Nederlands Openluchtmuseum dat Beleef Landleven weer is begonnen en is mijn aversie tegen…

Outdoorcooking // Stoer brood

Stel, je bent aan het hiken, op motorvakantie, of aan het kamperen en je wil toch je eigen eten maken. Dan is het handig om niet teveel ingrediënten mee te hoeven slepen. Dit stoere brood is supermakkelijk en leuk om te maken, en je hebt er maar een klein plekje in je tas voor nodig. Net als…

Outdoorcooking // zelf chocolade maken

Chocolade waar je zonder enig schuldgevoel van kan genieten? Die maak je gewoon zelf! Superleuk en supergezond! Wat heb je nodig? • 100 gram kokosolie • 7 eetlepels rauwe cacaopoeder • een lepeltje honing • grof zeezout • en verder alles wat je lekker vindt in chocolade, van gecrushte noten tot hippe superfoods, mag je…